Oca Tuberello
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Infos über Gartenoase
Gartenoase hat ingesamt 69 Angebote und kommt aus ÖsterreichMein Garten war und ist meine Oase - er wächst, gedeiht und verändert sich - alles hat seine Zeit. Jetzt mehr Gemüse als Blumen. Ich habe immer schon ausprobiert was so geht und was nicht - wieso, weshalb, warum - und freue mich auf neue tolle Sorten. Danke für diese Möglichkeit ! :-)
Oca - Inkaknolle mit gelbleuchtendem Fruchtfleisch Die Pflanze stammt aus den Hochlagen Südamerikas und wurde schon von den Inka genutzt. Knollen bilden sich erst ab Tageslängen unter 12h ab September und benötigen dann noch 6 Wochen zur Ausbildung. Knollen können roh gegessen, aber auch gebacken, geröstet, frittiert und gekocht werden. Der Geschmack ist frisch-säuerlich bis erdig. Triebe und Blätter sind frisch essbar (erinnern an Rhabarber). Oxalsäurehaltig. Tipp: gebackene Oca Chips. Die Knollen sind in verschiedenen Farben erhältlich und haben einen Geschmack, der an milde Radieschen erinnert, während sie gekocht eher an Kartoffeln erinnern.