Rhababer

Beschreibung:
Rhabarber ist ein besonderer Frühlingsbote: Mit seinen kräftigen, rot-grünen Stielen bringt er Frische und Lebendigkeit in Garten und Küche. Sein Duft ist fein und erdig, sein Geschmack eine spannende Mischung aus fruchtiger Säure und herber Eleganz. Gekocht verwandelt sich Rhabarber in ein zartes, fast schmelzendes Vergnügen, das an sonnige Nachmittage und den ersten warmen Wind des Jahres erinnert. Ob als Kompott, im Kuchen oder zu feinen Desserts – Rhabarber verbindet Natur und Genuss auf eine unverwechselbare, ehrliche Art. Aussaat von Rhabarber Rhabarber wird meist über Teilung vermehrt, kann aber auch aus Samen gezogen werden. Zeitpunkt: Aussaat im zeitigen Frühjahr (März–April) im Haus oder ab April direkt ins Freiland. Aussaat: Samen etwa 1–2 cm tief in lockere, nährstoffreiche Erde legen. Reihenabstand ca. 30 cm, später vereinzeln. Keimung: Bei 15–20 °C keimen die Samen nach etwa 10–20 Tagen. Erde gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden. Pikieren & Auspflanzen: Jungpflanzen nach einigen Wochen vereinzeln und im Herbst oder im folgenden Frühjahr an den endgültigen Standort setzen. Endabstand: ca. 80–100 cm. Ernte: Bei Aussaat dauert es meist 2–3 Jahre, bis erstmals geerntet werden kann.