Beschreibung: Cichorium intybus, auch bekannt als Gemeine Wegwarte, ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 1,5 Meter hoch wird. Sie hat auffällige himmelblaue Blüten, die an langen, aufrechten Stängeln wachsen. Diese Pflanze ist nicht nur dekorativ, sondern auch für ihre Verwendung in Salaten und als Kaffeeersatz bekannt. Die Blätter und Wurzeln sind essbar und haben einen leicht bitteren Geschmack.
Aussaat: April bis Juni
Saattiefe: 1 cm
Blütezeit: Juli bis Oktober
Erntezeitpunkt: Juli bis Oktober (Blätter und Wurzeln)
Cichorium intybus, auch bekannt als Gemeine Wegwarte, ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 1,5 Meter hoch wird. Sie hat auffällige himmelblaue Blüten, die an langen, aufrechten Stängeln wachsen. Diese Pflanze ist nicht nur dekorativ, sondern auch für ihre Verwendung in Salaten und als Kaffeeersatz bekannt. Die Blätter und Wurzeln sind essbar und haben einen leicht bitteren Geschmack. Aussaat: April bis Juni Saattiefe: 1 cm Blütezeit: Juli bis Oktober Erntezeitpunkt: Juli bis Oktober (Blätter und Wurzeln)