Mirasol/Guajillo
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Infos über seedgrown
seedgrown hat ingesamt 9 Angebote und kommt aus DeutschlandTauschgesuche unter den jeweiligen Sorten. Abgabe von normalerweise 10S für 1€, plus Porto. - Oder äquivalente Portionsgröße.
Open pollinated, wenn nicht anders angegeben.
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Die Guajillo-Chili (getrocknet) bzw. Mirasol-Chili (frisch) ist eine der bedeutendsten Sorten der mexikanischen Küche. Sie gehört zur Art Capsicum annuum und ist bekannt für ihr komplexes, eher mildes Aroma. Die Schoten sind etwa 10–15 cm lang, glatt und laufen spitz zu. Schärfegrad: Mit 2.500 bis 5.000 Scoville (SHU) gilt sie als mild bis mittelscharf. Sie ist schärfer als eine Poblano, aber meist milder als eine Jalapeño. Geschmacksprofil: Getrocknet: Sehr komplex mit Noten von Beeren, grünem Tee, Tabak und einer leichten Süße, die an Lakritze oder Backpflaumen erinnert. Frisch: Fruchtiger und spritziger, aber weniger tiefgründig als die getrocknete Form. Unkompliziert im Anbau, recht frühreif, blüht und fruchtet eher in Schüben. Originalsamen stammen aus Mexiko, aber offene Bestäubung. Tausch gegen folgende Chilisorten: MOA Scotch Bonnet, Charapita, Chiltepin (mit Herkunftsbezeichnung/Brown/Capuccino), Purple/Black Chupetinho/Biquinho, Arbol, Poblano, Anaheim oder Unkostenbeitrag für Versand, 1,00 Euro / 10 Samen, plus 1,00 Porto und Verpackung pro Sendung.