Karotte Kyoto red - Japanische Karottensorte, innen wie außen rot
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Mindestbestellwert 10 Euro!
Ich bin Marion und baue mein Essen selber an. Ich lebe seit 2018 in Ungarn auf einem Permakulturhof 🏡🎋🌳🌸 Ich probiere jedes Jahr etwas Neues aus. Was gut ist und viel Ernte bringt, darf bleiben 😊 🍉🥬🌶🥒
Ich versende per Brief so günstig wie möglich. Innerhalb Europas sind es 4,20 Euro. In Ungarn 2,00 Euro.
Pro Sorte (mindestens 10 Samen) bei kleinen Samen sind es Portionen, 2 Euro je Sorte.
Mindestbestellwert 10 Euro
Ich tausche auch gerne. Ich suche immer exotische Früchte und Gemüse, auch winterharte Blumenstauden und Aussergewöhnliches. Ich habe einen großen Garten, da kann noch allerhand Schönes rein 💐 🥭🍌🥗
Liebe Grüsse aus Örtilos sendet Marion 🥀🍉😊
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Die „Kyoto Red“ (auch bekannt als Kintoki-Möhre) ist eine traditionelle, japanische Erbsorte (Dentō Yasai), die für ihre tiefscharlachrote bis dunkelrosa Farbe und ihren außergewöhnlich süßen Geschmack berühmt ist.
* Geschmack & Textur:
Sie schmeckt extrem süß, fruchtig und frisch. Sie hat keinerlei erdige Untertöne – manche Gärtner und Köche vergleichen das feine Aroma sogar mit Wassermelone. Zudem ist sie besonders zart und knackig.
* Form & Farbe: Die Wurzeln wachsen schlank, laufen spitz zu und erreichen eine Länge von etwa 25 bis 30 Zentimetern. Die intensive rote Farbe zieht komplett durch das Mark und bleibt auch beim Kochen, Dämpfen oder Einmachen voll erhalten.
* Kulinarische Bedeutung: In ihrer Heimat wird sie traditionell zum japanischen Neujahrsfest in der gehobenen vegetarischen Tempelküche (Shōjin Ryōri) verwendet. Sie eignet sich perfekt für Rohkost-Salate, Pfannengerichte sowie zur Herstellung von intensiv rotem, süßem Karottensaft.
Tipps für den Anbau im Garten
* Bester Aussaatzeitpunkt: Im Gegensatz zu vielen europäischen Sorten gedeiht die „Kyoto Red“ am besten, wenn sie spät im Jahr (Spätsommer bis Herbst) ausgesät wird. Sie ist extrem frosthart und schmeckt nach den ersten kalten Nächten im Winter besonders süß. Eine Frühjahrsaussaat sollte eher vermieden werden, da sie dann zum Schossen (vorzeitiges Blühen) neigt.
* Bodenanspruch: Wie alle Karotten benötigt sie einen tiefgründig gelockerten, sandig-lehmigen und steinfreien Boden. Ist die Erde zu fest oder steinig, verzweigen sich die langen Wurzeln.
* Besonderheit bei der Ernte: Die Sorte benötigt etwa 70 bis 90 Tage bis zur Reife. Da die Wurzeln sehr saftreich sind, stehen sie unter hohem Druck und können bei zu abruptem Ziehen leicht brechen. Erde vorsichtig mit einer Grabegabel auflockern.