Tomatillo Koroljok, süß, fruchtig, frühreif

Beschreibung:
Aus der Tomatillo-Sorte „Koroljok“ lassen sich durch ihren süß-säuerlichen, fruchtigen Geschmack sowohl herzhafte mexikanische Saucen als auch süße Fruchtaufstriche herstellen. Da es sich um eine gelb reifende, russische Züchtung handelt, ist sie deutlich süßer und milder als die klassischen Tomatillosorten.

Ich habe sie dieses Jahr im Dörrgerät getrocknet. Sie schmecken fantastisch als Chips, wenn man nicht aufpasst, futtert man ein ganzes Glas in Nullkommanix weg 😬
Tomatillo halten Jahre im getrockneten Zustand. Man kann sie für Soßen, als Kräcker im Salat oder einfach als Chips verwenden.

Die frischen Koroljok passen sehr gut in den Tomatensalat. Wir essen sie sehr gerne als Rösti in der Pfanne. Tomatillo ist so eine Art Wollmilchschwein 😊👍 Man kann so vieles damit machen 🧡

🎈Der Strauch ist super pflegeleicht, kein anbinden nötig. Die Früchte fallen auf den Boden, wenn sie reif sind. Auch wenn sie sich von der kleinsten Berührung vom Strauch lösen, sind sie reif 😊
🎈Vorziehen im März, Auspflanzung nach den letzten Nachtfrösten Mitte bis Ende Mai, Ernte ab Anfang August
🎈Tomatillo vertragen Trockenheit sehr gut

👉 Salsa Verde ist eine mexikanische Soße, die aus Tomatillos gemacht wird.
Traditionell mit Chilis (z. B. Jalapeños), Knoblauch, Zwiebeln, Limettensaft und frischem Koriander püriert. Die Sorte Koroljok verleiht der Salsa eine milde, fruchtige Note 😊
Geröstete Salsa: Die Tomatillos werden vor dem Mixen im Ofen oder in der Pfanne geröstet. Dadurch karamellisiert der hohe Zuckeranteil der Sorte Koroljok und erzeugt ein tiefes, rauchiges Aroma.

👉 Chutneys und Relishes: Eingekocht mit Essig, Ingwer und Senfkörnern perfekt als Beilage zu Gegrilltem.

👉 Marmelade & Konfitüre: Zusammen mit Honig, etwas Vanille oder Zitronensaft entsteht eine goldgelbe, exotische Marmelade. Kombinierbar mit Erdbeeren oder Äpfeln.

👉 Kompott: Mit Zimt und Zucker aufgekocht, hervorragend zu Milchreis, Pfannkuchen oder Vanilleeis

👉 Snackfrucht: Aufgrund ihrer Süße kann die reife, gelbe Koroljok direkt frisch vom Strauch genascht werden

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Infos über Mookait26

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Ich bin Marion und baue mein Essen selber an. Ich lebe seit 2018 in Ungarn auf einem Permakulturhof 🏡🎋🌳🌸 Ich probiere jedes Jahr etwas Neues aus. Was gut ist und viel Ernte bringt, darf bleiben 😊 🍉🥬🌶🥒
Ich versende per Brief so günstig wie möglich. Innerhalb Europas sind es 4,20 Euro. In Ungarn 2,00 Euro.
Pro Sorte (mindestens 10 Samen) bei kleinen Samen sind es Portionen, 2 Euro je Sorte.
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Ich tausche auch gerne. Ich suche immer exotische Früchte und Gemüse, auch winterharte Blumenstauden und Aussergewöhnliches. Ich habe einen großen Garten, da kann noch allerhand Schönes rein 💐 🥭🍌🥗

Liebe Grüsse aus Örtilos sendet Marion 🥀🍉😊